الشراب هو نوع من المشروبات يُحضَّر على أساس الماء مع إضافة مكونات أخرى. أبسط أنواع الشراب هو الماء الذي يُذاب فيه السكر.
شراب الفاكهة
الشراب هو نوع من المشروبات التي تُحضَّر على أساس الماء مع إضافة مكونات أخرى. أبسط أنواع الشراب هو الماء الذي يُذاب فيه السكر.
شراب الفاكهة يُصنع من غلي الفاكهة أو عصيرها مع مُحَلٍّ مثل السكر أو العسل حتى يتماسك الخليط.
الشراب الإيراني يُحضَّر من خلط الماء والسكر مع مُنكِّهات مختلفة. هذه المُنكِّهات تشمل مجموعة متنوعة من الفواكه وعصائرها. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الأعشاب والزهور أيضاً في صنع الشراب من خلال غليها مع مُحَلٍّ.
وفقًا لمعايير هيئة الغذاء والدواء، فإن الشراب هو مزيج من السكر والماء والمادة الأساسية للشراب، والتي يمكن أن تكون مركز عصير الفاكهة، أو عصير فاكهة، أو خل، أو مستخلصات نباتية، ويجب أن يصل إلى الكثافة النهائية المحددة في المعيار الخاص به وأن يمر بعملية حرارية.
في الواقع، إنتاج شراب الفاكهة يُسهِّل استخدامه للمستهلك ويزيد من فترة صلاحيته مقارنة بعصير الفاكهة أو الفاكهة الطازجة، ويمكن استخدامه في جميع فصول السنة.
مثبت شراب الفاكهة من شركة شوان جروب بارسه
