الصلصة الإيطالية هي نوع من الصلصة التي تحتوي على الخل والتي يتم الترحيب بها كواحدة من تتبيلات السلطة منخفضة السعرات الحرارية في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا وكندا.
تتميز الصلصة الإيطالية بتركيز منخفض ولون برتقالي شفاف تقريبًا. الخل أو عصير الليمون والسكر والبهارات والخضروات والمثبت والملح هي المكونات الرئيسية لهذه الصلصة. ومن السمات المميزة لهذه الصلصة طعم ورائحة الخضار التي يمكن استخدامها في أنواع مختلفة من الوصفات.
واستناداً إلى هذا العلم واستخدام أفضل المركبات في تركيب هذا النوع من المثبتات، فقد تم تصميم وإنتاج هذا النوع من المثبتات في المجمع الإنتاجي لمجموعة بارس.
