المشروبات الصحية هي منتجات وظيفية تتجاوز مجرد تزويد الجسم بالماء والطاقة، حيث تعتمد على مكوّنات نشطة حيوياً، وفيتامينات، وبروتينات نباتية، ومعادن، وعناصر طبيعية فعّالة تساهم في تحسين الوظائف الحيوية للجسم. وقد تم تصميم هذه المشروبات لدعم الصحة الأيضية، وتعزيز جهاز المناعة، وزيادة مستوى الترطيب، وتحسين الأداء البدني والذهني، والحفاظ على توازن الإلكترولايت
مشروب Protein Plus هو مشروب مبتكر قائم على الماء وغني بالبروتين النباتي، صُمم لتلبية الاحتياجات الغذائية للمستهلكين النشطين، والرياضيين، والنباتيين، والأشخاص الذين يبحثون عن مصدر بروتين خفيف وصحي وسهل الهضم. يتميز هذا المنتج بسعرات حرارية مضبوطة، وخالٍ من اللاكتوز، ومناسب لنمط الحياة الصحي، كما يتيح إمكانية الاستهلاك اليومي دون الشعور بالثقل.
يكمن التحدي العلمي في هذا النوع من المشروبات في الحفاظ على استقرار البروتينات النباتية في الوسط المائي، ومنع الترسب، والتحكم في العكارة، والحفاظ على قوام متجانس وجودة حسية مستقرة طوال فترة التخزين. وفي هذا المنتج تؤدي استابيلايزرات شوان المتخصصة دوراً أساسياً وحاسماً.
توفر التركيبة الخاصة لاستابيلايزرات شوان، المعتمدة على هيدروكولويدات مختارة ومتوافقة مع البروتينات النباتية، المزايا التالية:
ثبات كامل لمعلق البروتين ومنع الترسب طوال فترة الصلاحية
تحسين الإحساس الفموي (Mouthfeel) وتوفير تجربة شرب ناعمة وخفيفة ومتجانسة
التحكم في اللزوجة دون إحداث قوام هلامي أو إحساس بالثقل
تعزيز الثبات الحراري وثبات العمليات أثناء البسترة أو المعالجة الحرارية الفائقة UHT
الحفاظ على مظهر متجانس وجذاب للمنتج أثناء التخزين والاستهلاك
تم تصميم استابيلايزرات شوان بحيث توفر أعلى كفاءة وظيفية مع أقل جرعة استخدام، مع توافق عالٍ مع أنواع مختلفة من البروتينات النباتية (البازلاء، الصويا، الأرز وغيرها).
يمثل مشروب Protein Plus، المعتمد على خبرة شوان المتقدمة في علم التركيبات، نموذجاً للتكامل بين علم التغذية وتقنيات التثبيت؛ وهو منتج يتميز ليس فقط بقيمته الغذائية العالية، بل أيضاً بثباته الفيزيائي وجودته الحسية العالية وقابليته للإنتاج الصناعي على نطاق واسع.
شوان جروب پارسه؛ شريككم المتخصص في تطوير الجيل الجديد من مشروبات البروتين.
