بقدر ما جودة المنتج الغذائي تتمتع بأهمية كبيرة، فإن الاهتمام بمظهره وطعمه قد يكون ذات أهمية أيضا من وجهة نظر المستهلك، لاسيما عند تقديم منتجات المقاهي ومحلات بيع الحلويات. فإن شركة شوان مجموعة بارسة من خلال اعتمادها على معرفة المتخصصين، قد تكون جاهزة لتقديم منتج مناسب لإنتاج أنواع مختلفة من الآيس كريم بميزات مرغوبة للعملاء من خلال توفير أنواع مختلفة من مثبتات مجموعة من صلصات الآيس كريم.
على سبيل المثال؛ في بعض الأحيان ومن خلال استخدام صلصة التزيين، يمكن تحويل مذاق وشكل الآيس كريم إلى حلوى فريدة وخلق شعور وتجربة لا تُنسى في ذهن المستهلك.
في الحقيقة، يشير التوبینغ أو الريبل(Topping or Ripple) إلى مجموعة من الصلصات التي تُستخدم لتزيين سطح جميع أنواع الكعك، والحلويات الساخنة، والفطائر والآيس كريم.
تحتوي هذه الصلصات في نكهات الفواكه على كميات كبيرة من هريس الفاكهة؛ والنقطة المهمة في هذه الصلصات هي أن لزوجتها واتساقها يتم ضبطهما بطريقة تجعل هناك حركة مستمرة ومرنة على سطح المنتج ولا يسبب التلف في القوام الأساسي. كما يجب اختيار كمية السكر ونسبة السكر ونوعه بطريقة تتوافق مع منتجات الألبان والحلويات، مع الحفاظ على توازن طعم المنتج ومقاومته للصدمات الباردة. من خلال الاعتماد على معرفة المتخصصين، فإن شركة شوان مجموعة بارسه جاهزة لتقديم منتج مناسب لإنتاج أنواع مختلفة من الآيس كريم بخصائص مرغوبة للعملاء من خلال توفير أنواع مختلفة من مثبتات مجموعة من صلصات الآيس كريم. الرمز المصمم في هذه المجموعة للصلصة والريبول حسب الرغبة والذوق الإيراني هو كما يلي:-
