يعمل المثبت المناسب للآيس كريم على زيادة كفاءة وجودة المنتج. شركة شوان مجموعة بارسه، التي تعتمد على معرفة المتخصصين، على استعداد لتقديم منتج مناسب لإنتاج الآيس كريم مع الميزات المرغوبة للعملاء من خلال توفير مجموعة متنوعة من مثبتات الآيس كريم.
مثبت الآيس كريم هو مزيج من الصمغ والمستحلبات في كثير من الأحيان، والذي يستخدم لخلق التركيز والتجانس في الآيس كريم. يعتبر الجمع بين المثبت والمستحلب أحد العوامل المهمة والرئيسية في قوام وهيكل الآيس كريم ويلعب دورا مهما في إنتاج الآيس كريم بطريقة صناعية وتقليدية. تستخدم المثبتات لتكوين قوام
ناعم وموحد في الآيس كريم ومنع تكوين بلورات الثلج والقوام الرملي والذوبان السريع للآيس كريم أثناء الاستهلاك.
يستخدم مثبت الآيس كريم كمُحسِّن للقوام والحجم في إنتاج جميع أنواع الآيس كريم. تعد زيادة الحجم حتى 100٪ وتأخير ذوبان الآيس كريم أثناء الاستخدام وخلق طعم وقوام أفضل من بين فوائد استخدام هذا المثبت.
يستخدم المثبت لزيادة اللزوجة(الاتساق) والسلوك الكريمي للآيس كريم. بدون المثبت، لن يتمتع المنتج بالمرونة المناسبة لحالة الغرف. لذلك يمكن الاستنتاج أن اختيار مثبت مناسب للآيس كريم يزيد من كفاءة وجودة المنتج. من خلال الاعتماد على معرفة المتخصصين، فإن شركة شوان مجموعة بارسة على استعداد لتقديم منتج مناسب لإنتاج الآيس كريم مع الميزات المرغوبة للعملاء من خلال توفير مثبتات الآيس كريم المختلفة.
الرموز المصممة في هذه المجموعة هي کالتالی:-
