يلعب مثبت الجبن الكريمي دورا في إنشاء تثبيت قوام الكريمة والمذاق الإيراني. ومن الميزات البارزة لهذا المكون امتصاصه العالي للماء وإنشاء القوام واللزوجة المناسبين للغاية؛ وستؤدي هذه الميزات معا قواما زبديا صلبا متماسكا وبدون تسرب الماء. وللأجبان ذات الملمس الأكثر نعومة ودسما، يوصى استخدام مثبت الجبن الكريمي.
يلعب مثبت الجبن الكريمي دورا في إنشاء تثبيت قوام الكريمة والمذاق الإيراني. ومن الميزات البارزة لهذا المكون امتصاصه العالي للماء وإنشاء القوام واللزوجة المناسبين للغاية؛ وستؤدي هذه الميزات معا قواما زبديا صلبا متماسكا وبدون تسرب الماء. وللأجبان ذات الملمس الأكثر نعومة ودسما، يوصى استخدام مثبت الجبن الكريمي.
تلعب جبنة الكريمة دورا كبيرا في المجموعة الغذائية لكل أسرة إيرانية. مما يرغب كثير من المستهلكين في جبنة الكريمة هو الشعور بطعم الكريمة والقوام الكريمي ونعومة وتوحيد هذا المنتج. إن انتاج جبن كريمي ثابت وقابل للتكاثر يمكن أن يشكل تحديات للمنتجين، ومن هذا المنطلق يتم استخدام مثبت جبن الكريمي. إن مثبت الجبن الكريمي مفيد جدا في تثبيت قوام الكريمة والمذاق الإيراني. من ضمن الميزات البارزة لهذا المكون، هي القدرة على امتصاص الماء وإنشاء القوام واللزوجة المناسبين فيه، وهذه الميزات تسبب تناسقا زبدانيا متماسكا وبدون ماء. يوصى استخدام مثبت جبن كريمي لإستخدام الأجبان ذات ملمس أكثر نعومة و دسم. تم تصميم مثبت الجبن الكريمي لإنتاج قوام متسق وجاف في أنواع الكريمة والأجبان المعالجة. ملخص ميزات مثبت الجبن الكريمي هو كالتالي:
• القدرة العالية على امتصاص الماء
• تكوين القوام واللزوجة المناسبين في الجبن
• تكوين الطعم المناسب للمذاق الإيراني
• تكوين قوام كريمي ومنع الجبن من الجفاف
• جرعة منخفضة وكفاءة اقتصادية عالية
أنواع الرموز المصممة على يد خبراء شركة شوان مجموعة بارسة وهي كالتالي:
